Бозбяш — 99
Боровички жареные, с луковой подливкой — 220
Борщ — 90
Борщ из вымоченной свеклы (леч. пит.) — 360
Борщ летний — 90
Борщ на овощном бульоне (леч. пит.) — 352
Борщ украинский — 91
Борщ холодный — 122
Ботвинья с рыбой — 122
Брага — 277
Брусника в сиропе — 374
Брюква, фаршированная белыми грибами — 215
Булочки — 285
Булочки, крендельки, куличи и
другие изделия — 285
Булочки — «шанежки» — 285
Бульон—«борщок» — 102
Бульон из дичи — 101
Бульон из костей — 86
Бульон из кубиков — 101
Бульон мясной с пудингом из ветчины и
лиственной зелени (леч. пит ) — 360
Бульон мясной с фаршированными огурцами
(леч. пит.) — 360
Бульон с булочками — 104
Бульон с гренками — 102
Бульон с запеченным рисом — 105
Бульон с клейками — 103
Бульон с клецками из кур — 107
Бульон с кореньями и зеленью — 106
Бульон с кореньями и рисом — 105
Бульон с макаронными изделиями — 102
Бульон с манной крупой — 104
Бульон с омлетом — 106
Бульон с пельменями — 103
Бульон с рисом — 104
Бульон с саго — 104
Бульон с сельдереем — 106
Бульон с фрикадельками — 106
Бульон с яйцом — 106
Бульоны и супы — 83
Бутерброды — 52
Бутерброды закрытые — 53
Бутерброды на поджаренном хлебе — 52
Быстро замороженная зеленая фасоль в стручках — 246
В
Вальдшнеп, бекас, чирок или перепел
жареные — 192
Ванильный соус — 325
Ванильный, шоколадный и кофейный кремы — 317
Вареники с творогом — 257
Вареное мясо с кисло-сладким соусом
(леч. пит.) — 356
Вареное мясо с яблоками, запеченное
в молочном соусе (леч. пит.) — 352
Варенье — 369
Варенье Главконсерва — 318
Варенье-желе из красной смородины — 321
Варенье желе из яблок — 373
Варенье из абрикосов — 371
Варенье из айвы — 371
Варенье из апельсинов — 372
Варенье из брусники — 373
Варенье из вишни — 370
Варенье из груш — 371
Варенье из дыни — 371
Варенье из желтых слив — 371
Варенье из зелёных грецких орехов — 372
Варсмье из земляники — 370
Варенье из клубники — 370
|
|
Варенье из клюквы — 372
Варенье из крыжовника — 370
Варенье из лепестков роз — 371
Варенье из лимонов — 372
Варенье из малины — 370
Варенье из моркови с лимоном — 323
Варенье из морошки — 323
Варенье из очищенных апельсинов — 372
Варенье из рябины — 373
Варенье из черной смородины 270
Варенье из яблок — 371
Варенье, маринады, соленья — 369
Ватрушки из дрожжевого теста — 269
Ватрушки из пресного теста — 272
Ветчина, буженина, язык — 60
Ветчина жареная, на ломтиках хлеба — 71
Ветчина жареная, с помидорами — 177
Ветчина н копчености — 71
Ветчина с горошком — 159
Взбитая яичница — 253
Винегрет из овошей — 50
Винегрет из фаршированного перца
с картофелем — 51
Винегрет из фруктов и овошей — 51
Винегрет с консервированным мясом — 51
Винегрет с сырой печенью (леч. пит.) — 366
Виноград — 311
Виноград маринованный — 375
Витаминный напиток из плодов шиповника— 288
Витаминные препараты — 107
Вишневый кисель — 306
Вишневый напиток — 287
Вишня и черешня — 306
Вобла и тарань — 145
Воздушные зерна — 239
Воздушный пирог из яблок — 321
Восточные сладости — 324
В плодоовощном магазине — 199
Вредные грибы — 224
В рыбном магазине — 146
Выбор блюл для обе?а, завтрака и ужина — 24
Выпечка мучных изделий
в печи-кастрюле «чудо» — 302
Вырезка баранья в кольце — 163
Вязига — 142
Вяленая рыба — 144
Г
Галеты и сухое печенье — 269
Галушки из творога — 259
Гарниры к мясным блюдам — 156
Глазурь для украшения тортов, пирожного,
куличей — 300
Говядина в сухарях (ромштекс) — 169
Говядина жарен, я (антрекот) с картофелем — 170
«Говядина отварная в собственном соку» — 166
Говядина отварная под соусом с хреном — 157
Говядина, телятина, баранина и свинина
жареные — 59
Говядина тушеная, с баклажанами, грибами
и помидорами (леч. пит.) — 361
Говядина тушеная, с луком и картофелем — 161
Говядина тушеная, с макаронами — 160
Говяжье сердце тушеное — 165
«Гоголь-моголь» — 284
Голубцы — 336
Голубцы (дет. пит.) — 336
Голубцы мясные — 166
Голубцы овощные — 218
Голубцы с вареным мясом, рисом и овощами
(леч. пит.) — 353
|
|
|
